楼凤聊天截图 「九菜油怎么做」九菜油怎么做?
2019年11月07日

九菜油怎么做:九菜油怎么做?

1)取新鲜韭菜切成约0.5mm小段,加入其重量0.02~0.2%(w∶w)的乳化剂司盘和50~200%(w∶v)的色拉油,混合绞碎后,在温度为25~60℃、微波功率(W)与物料流速(L/h)的比率为10~55的条件下进行连续微波提取,压滤,收集滤液和滤渣;(2)取步骤(1)所得滤液,经分液除去下层浅黄色的水相,取上层绿色油相,离心进一步除去剩余的水,加入油相1~15%(v∶w)的氯化钙干燥10min~3h,过滤,得澄清碧绿的韭菜油。本发明方法可使韭菜中的芳香和呈味成分在低温下快速溶出,不仅极大地提高了提取效率,还显著提高了韭菜油中呈味成分的含量。

九菜油怎么做:如何做拌菜油

1、葱油(在炸葱油时放点八角、草果、豆蔻、小茴香、洋葱头。) 2、花椒油(里面也放点简单的香料,注意别炸过了,不然会苦的。) 3、红油(就是用干辣椒面放油里炸的,最后炸好后,把辣椒面从油里控出,只用油。) 4、葱,洋葱,姜,大料,香菜,将油加3成热,放入上述原号料,小火熬到原料焦黄离火浸泡即成拌菜油。  以上几种调料油,可以根据自己的口味来放多少。

九菜油怎么做:用什么材料煮九菜油香

1》麻辣烫 配料:(根据自己的爱好,原料的种类、多少可增可减) 荤菜:兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克、午餐肉50克、鸭肠30克 素菜:藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克 调料: 牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克 制作程序: 1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办(先朵细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。 2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签,将肴穿成约三四十克一串。 3、烫制。卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟。 4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸,或多或少由自己决定。 容易出现的问题及解决方法: 烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比游戏赚钱较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴,烫制的时间也应长一些,烫制这类原料时不要摆动过多、过快,掌握好火候,就不会出现不熟的问题了。 2》麻辣烫 按5公斤骨头汤的比例: 1、四川产的《鹃城牌》郫县豆瓣300克(这是最主要的原料),菜籽油250克 2、干红辣椒150克(剪成约2公分的小段);花椒50克 3、白糖3大勺;干姜(切片)和瓣蒜各150克;葱(两寸半节)250克;副食品店出售的150克大料一袋(回香八角山奈等);盐适量(视你购买的豆瓣咸度定,因有些厂家生产的豆瓣过咸);鸡精一大勺 炒料火侯很关键: 1、热锅下油,油熟后将干辣椒和花椒略过油(即关火)捞起待用 2、油锅内下白糖慢炒,待白糖融化起泡时(炒的过程中可视情况开一点小火,注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可,此时糖泡呈金黄色,若转为暗红色或黑色就炒糊了)立即下姜、葱、蒜及大料煸炒,再下郫县豆瓣腩出香味 3、开大火,将骨头汤到入,加盐(以汤料的咸度投放,略比平常的烧菜味重点即可)和鸡精,汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后即可 按此比例可多炒些底料,每次味道不足时,往汤内加料即可(喜麻辣者还可在烫料中直接投入些未过油的干辣椒段和新花椒粒) 注意事项: 1、炒糖时,只能用小火,糖须炒至融化,并向油面上泛泡才行(泡为金黄色,若炒糊了就不能再用了,那样汤料是苦的),这样的汤色才会红亮而汤内并无甜味 2、豆瓣必须用《鹃城牌》郫县豆瓣才是正宗的,别的有很多产品不合格或味道不正 3、最好使用菜籽原油(即非精炼油),做出来的底料色香味均比色拉油等精炼油效果好些 一般麻辣烫或鱼锅汤料不须用牛油,如改做火锅底料可换做牛油200克和100克菜籽油同炒(菜油烧熟后再下牛油,其余过程不变)。 3》麻辣烫 备料: 鸡、陴县豆瓣(多少根据个人喜好)、干辣椒(多少根据个人喜好)、花椒(多少根据个人喜好,我是觉的多才过瘾)、胡椒、大料少量、茴香少量、姜、葱、香菜、盐、鸡精、油、各种要涮的菜。 做法: 1、鸡剁块,下锅(不需加油)炒干水分 2、锅里烧油(可多点),油开后放豆瓣、辣椒、花椒、姜,炒一下,倒入鸡块、辣椒炒,加盐 3、炒香后加入水煮,放入胡椒、大料、茴香、葱、鸡精,开后即可涮啦! 4、碟子:香菜切细末,加鸡精,根据个人口味加盐,喜欢辣就要汤锅上漂的油,不喜辣就要锅里的汤,拌好,就开动啦! 4》麻辣烫 配方: 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两 方法: 三油混合--加冰糖小火炒化--加郫县豆瓣小火炒香(至少半小时),不能使糖炭化,要不然会发苦--把剩余(中药除外)一起炒,待生姜大蒜出味后--分5锅--加水(最好是骨头汤)--平分加入中药熬半小时即可。

九菜油怎么做:凉拌菜中的料油怎么做

葱,洋葱,姜,大料,香菜,将油加3成热,放入上述原号料,小火熬到原料焦黄离火浸泡即成料油

九菜油怎么做:油闷菜怎么做

1.鸡胸肉切成薄片,加入少许淀粉和胡椒粉抓匀,腌制半小时。 2.锅里倒入油,放入葱姜蒜和水煮肉片调料酱小火翻炒。 3.加入适量盐。 4.倒入蘑菇翻炒。 5.倒入金针菇翻炒。 6.加入烧好的开水。 7.加入宽粉煮。 8.加入切好的海带,煮至海带变软。 9.海带煮差不多时加入油麦菜。 10.再加入生菜。 11.加入切成片的土豆。 12.最后倒入鸡胸肉,用筷子划开。 13.鸡胸肉变色后即可出锅,把辣椒面倒在菜上面。 14.锅里倒入油,烧到九成热,锅里冒烟。 15.把热油浇到菜上面,即成。 16.配上一碗米饭吃,特别特别的香

九菜油怎么做:菜籽油怎么做熟油

一般在150-180度左右,保持三分钟,就可以了,尽量不要超过200度,因为油温高了会氧化油脂,对人体不好的。

九菜油怎么做:茂名电白九菜油怎么做的?知道的人可以告诉我吗

当然是用九菜煮出来的啊,不过九菜要在没煮前,像揉面一样,柔出水来,再放油煮

九菜油怎么做:菜籽油怎么做好吃?

如果是鲜榨的粗品,可以把锅烧热,放上油小火熬制一下下,然后加菜就可以了。因为未经过处理的粗品有一些轻组分,会在加热是冒烟,可以让这些挥发一下就好了,正好把生油熬一下,去除生菜味儿。 如果是超市买加工好的原瓶包装,不用单独处理。

九菜油怎么做:各种食用油适合做什么菜??

1、菜籽油。菜籽油的热稳定性较好,适合多种烹饪方式煎、炸、炒、烧烤等均可。2、调和油。可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。3、玉米油。玉米油澄清透明,可以作为色拉油使用,用于制作凉拌菜,同时,玉米油的热稳定性很强,可以用于炒菜和煎炸。4、花生油。适合一般炒菜,如烘烤、久煮、煸炒,但还是尽量避免高温油煎和油炸。5、大豆油。大豆油在高温下不稳定,最好不要用来煎炸等高温烹饪,平时可用于低温烹饪。6、葵花籽油。适合温度不太高的炖炒,不宜用于煎炸。7、橄榄油。可用于煮、炖、炒菜等,但更适合用于凉拌菜或做汤。扩展资料常见用油误区“油”是人们每日必吃的食物,因此它的用法是否科学对人体健康至关重要,如果使用不当,日积月累甚至可能引发癌症。日前,中国著名心血管专家洪昭光教授针对人们在饮食生活中对食用油方面容易造成的一些误区提出了很多实用的建议。⒈高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒烟。⒉不吃植物性食用油,或者不吃动物油如果没有油,就会造成体内维生素的缺乏,以及必需脂肪酸的缺乏,影响人体的健康。一味强调只吃植物油,不吃动物油,也是不行的。在一定的剂量下,动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。⒊长期只吃单一品种的油一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油,但我们建议最好还是几种油交替搭配食用,或一段时间用一种油,下一段时间换另一种油,因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。⒋血脂不正常的人群或体重不正常的人群,用油没有什么不一样的对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说,我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上,也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克,多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群,他们每天每人的用油量要更低,甚至要降到20克。参考资料来源:百度百科-食用油

九菜油怎么做:油炸菜盒怎么做?

油炸菜盒的做法:1、早上时间来不及,我就用的烫面,和面和的软一点,搓成长条醒十分钟。2、鸡蛋打散,锅里多放点儿油 炒鸡蛋 炒好再锅里不用盛出来;胡萝卜擦丝儿,用热水烫一下,捞出控下水放进炒好的鸡蛋里;韭菜洗完控干水,切碎,放进锅里;锅里放油,盐一点儿蚝油把韭菜,鸡蛋,胡萝卜拌匀,双拼馅就好了。3、手上抹点油,揪一块面,擀成皮,厚点,把馅包进去,轻轻的按压成饼状。4、油锅放油 (不用没过菜盒)七成热放进去菜盒。5、小火和中火交替,炸成两面金黄金黄色出锅。

九菜油怎么做:大厨教你九道煲仔饭的做法,香味扑鼻,好吃好做,吃一次就上瘾!

  正宗的煲仔饭呢,是大米用水浸泡过夜,再在煲里面加适量水和油拌匀焖熟,然后再加上喜欢的菜。而我们自己在家做呢,就不必那么麻烦,同时也不用挑战技术含量太高的活,那么下面一起来制作它吧。鞋铺:LV6221716

  一、电饭煲出美味煲仔饭的关键四步

  1、把肉调好味道

  根据你的口味用生粉、油、盐、糖以及酱油等调料把肉腌制好。肉在切的时候可以适当切薄一些,比较容易入味。并且准备一些诸如青豆、腊肠等辅助食材,可以根据自己喜爱选择。

  2、把米洗好。最好用水浸泡30分钟

  3、煮饭,到电饭煲里的水沸腾后马上放肉

  根据不同肉类熟的时间长短,放置的时间不同,青菜很容易熟可以到快要吃的时候再放

  4、如果用机械煲煮,跳保温后适当焖10分钟

  电脑煲一般有程序设定,跳保温即可。如果要锅巴效果,机械煲可以多按1~2煮饭,跳保温后在等一会。电脑煲可以煮完后用冷饭加热(有的叫再加热功能),但因为不同品牌型号程序控制有差别,用冷饭加热功能5分钟左右最好按回保温,以免烧糊。不管机械煲也好,电脑煲也好,不同米量要做到锅巴效果也会有差异,需要自己慢慢体验。

  二、素什锦煲仔饭

  主料:香米100克 海带1小块 豌豆30克 松茸1小把 蕃茄1个 花菜几小朵 芹菜几根

  辅料:油1小勺 老抽1又1/2小勺 蚝油1/2小勺 味精;水170克

  制作工艺:

  1、香米洗净后,砂锅盛米,加入水泡半小时,海带和松茸泡发

  2、调汁水:用老抽+蚝油+味精调均匀

  3、蕃茄切块,海带和松茸切块、花菜切小块,芹菜分成茎叶两部分,茎切小块,叶撕小块

  4、砂锅放锅上,中火烧开2345推广赚钱吗,放入第2步骤的除芹菜叶的其他食材,关小火

  5、小火十分钟后,用小勺将油沿着砂锅边浇下去,继续小火煮,油一下去,可以听见锅底“滋滋”声,锅巴开始形成——这是做煲仔饭最关键的一步了

  6、小火煮十分钟后,将调好的汁水均匀浇上——这是煲仔饭关键的第二步;撒上芹菜叶,盖上锅盖,一分钟后关火

  7、焖二十分钟就可以了——这是煲仔饭关键的最后一步了

  三、鸡翅煲仔饭

  主料:大米300克 鸡翅8-10个 胡萝卜半根 西兰花小半个

  辅料:生抽1勺 老抽半勺 花雕酒1勺 盐半茶匙 白糖半勺 蚝油适量 胡椒粉适量花生油1勺 番茄酱1勺

  制作工艺:

  1、鸡翅洗净控干水

  2、放生抽、老抽、花雕酒、盐、蚝油、胡椒粉和白糖

  3、拌匀调料,用牙签插孔入味。带一次性手套按摩放冰箱冷藏2小时以上

  4、大米淘净放清水泡1小时以上。淘米水可放塔吉锅烧几分钟保持锅的耐用

  5、胡萝卜洗净切花片

  6、西兰花洗净择小朵待用

  7、锅内烧开水放几滴油和半茶匙盐,放西兰花和胡萝卜片淖一下,捞出待用

  8、煎锅放油,放鸡翅煎一下

  9、两面煎黄放入腌制的调料汁加小半碗水小火烧10分钟,鸡翅半熟即可

  10、塔吉锅放米和水开始加热,水基本没过米约1厘米。盖盖烧开后转小火。有水气和浮沫冒出后,可把盖移开一点

  11、约8分钟,米饭基本熟,锅内隐约有点水,停火焖2分钟

  12、放入鸡翅,小火2分钟

  13、放入西兰花和胡萝卜片继续小火1分钟,停火焖5分钟

  14、锅内放一点油,放入番茄酱翻炒

  15、番茄酱倒入锅内

  16、拌食即可

  四、咖哩椰汁煲仔饭

  主料:鸡腿肉1/2只 白米155公克 洋葱丁50公克 红萝卜30公克 葱花1支

  辅料:水240公克 椰奶50㏄ 咖哩粉30公克 太白粉1/2小匙 盐1小匙 糖1/4小匙

  制作工艺:

  1、白米略洗净,泡水1小时后沥干

  2、鸡肉洗净、切小块,红萝卜去皮洗净、切小块,与洋葱丁一起放入碗中加入腌料拌匀稍微腌一下

  3、将作法1中泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)

  4、作法3砂锅内水分烧干后转小火,开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料

  5、沿作法4砂锅边淋上油,加盖小火续煮3分钟

  6、开盖淋上酱油再加盖煮2分钟,熄火后焖焗15分钟

  7、开盖撒上葱花即可

  五、芋香腊肠煲仔饭

  主料:芋头1/2个 腊肠2根 香米200克 香菜2根 小葱2根

  辅料:蒜蓉3克 姜丝2克

  调料:生抽5克 蚝油2克 白糖2克 油少许

  制作工艺:

  1、准备好原料。芋头去皮,芋头去皮的时候最好戴上手套以防手痒;香菜香葱洗干净备用

  2、量好香米,淘洗干净后,放入砂锅内,加适当的清水浸泡30分钟,可以在水中滴几滴食用油

  3、芋头切成指头大小的丁,锅烧油,倒油,把芋头丁下锅用小火慢慢焙干,直至表面金黄

  4、把焙干的芋头丁放到砂锅里,点火煮饭。煮砂锅饭的火候都不宜太大,以中火煮开至饭表面的水烧干,调成小火慢慢收干锅内所有水份,盖锅盖焖熟就可以了

  5、煮饭的时间,可以把腊肠切成小丁,准备好蒜和姜

  6、香菜和香葱切成小段备用

  7、另一个炉灶点锅,放锅烧热,下腊肠,倒入少许水稍煮一下腊肠,直到腊肠开始渗出油,下蒜蓉和姜丝翻炒

  8、倒入少许生抽和蚝油及白糖调味,稍炒一分钟左右

  9、关火,迅速加入香菜及香葱拌匀

  10、把炒香的腊肠倒到煮好的饭面上,用砂锅的余温焖2-3分钟,吃的时候拌匀即可

  六、腊肉香肠煲仔饭

  主料:大米200克 广东香肠3根 腊肉1块(若无用培根代替也可)

  辅料:生抽3匙 老抽1/2匙 盐1/2匙 糖、香油各1/2匙,凉白开60ml 姜少许

  制作工艺:

  1、 按照正常做步骤煮米饭,水与米的比例是将锅平放,从米平面到水的平面高度为食指第一关节的一半即可

  2、 将香肠和腊肉都切成薄薄片,姜切丝备用;老抽、生抽、盐、糖、香油用凉开水调匀

  3、将米放入电饭锅煮制,煮十分钟的时候将锅打开,放入切好的香肠、腊肉、姜丝一起均匀的放入米饭的表面,盖上盖子

  4、继续煮到电饭锅提示饭已经煮好,但不要打开盖子,继续焖10分钟

  5、打开盖子,倒入调料汁,搅拌均匀即成美味

  七、洋葱沙茶煲仔饭

  主料 :大米适量 腊肠1根 洋葱少许

  辅料 :胡萝卜半根 白菜1棵 香葱3根 鸽蛋1枚

  调料 :油2茶匙 沙茶酱2茶匙 生抽少许

  制作工艺:

  1、将米倒入砂锅,洗净。加入凉水,盖盖,大火煮开

  2、米饭煮至八分熟,约10分钟

  3、煮饭同时,将洋葱、胡萝卜、葱、白菜等洗净、切好。米饭煮至水份快干时,将胡萝卜、洋葱放在米饭上

  4、再码放一层腊肠

  5、将鸽蛋打入腊肠中间

  6、沿煲边缘淋上色拉油。盖盖继续焖煮5分钟

  7、取一小碗,放入沙拉酱

  8、倒入生抽,拌匀成调味汁

  9、白菜放入煲内。盖上盖,焖5分钟

  10、将调味汁倒入煲中,即可开吃

  八、滑鸡煲仔饭

  主料:鸡1只 香米1碗 姜1块 生抽2茶匙 红薯淀粉1汤匙

  辅料:蚝油1汤匙 食盐少许 黄酒1茶匙 豆豉1汤匙 蒜2瓣 小米椒1个 食油1汤匙 蒸鱼豉油适量 细香葱1根

  制作工艺:

  1、取香米适量,洗净后加没过米面约1指的水,浸泡1小时;

  2、将米和水一起倒入电饭煲中;

  3、根据个人喜好选择煮饭菜单,我用的是标准饭;

  4、新鲜土鸡取鸡腿和鸡翅斩小块,加姜片;

  5、加少许盐、黄酒、生抽、蚝油和红薯淀粉;

  6、抓匀后盖保鲜膜放冰箱腌制30分钟;

  7、另起炒锅放食油,小火炒香蒜碎和豆豉。吃辣的可以放点小米椒;

  8、下鸡块翻炒至完全变色,约5分钟;

  9、待米饭还有10分钟时打开放入炒好的鸡块,跳闸后继续焖约5分钟,打开浇上蒸鱼豉油拌匀,撒上细香葱碎即成。

  九、凤爪排骨煲仔饭

  主料:半成品凤爪100g 排骨150g 豆豉5g 大蒜1/2 个( 依个人口味添加) 丝苗米100g 小香葱1 棵

  辅料:蚝油1 茶匙 鸡粉1/2 茶匙 盐1/3 茶匙 糖1/3 茶匙 生粉1 茶匙 色拉油3 茶匙 海鲜酱油少许

  制作工艺:

  1、把蚝油、鸡粉、豆豉、盐、糖、生粉和1 茶匙色拉油拌匀做成调味汁,把排骨洗净后剁成小块备用

  2、把丝苗米在凉水中泡40 分钟后沥干水分,倒入2 茶匙色拉油搅拌均匀

  3、在煲内倒入200ml 水,大火烧开,然后倒入拌好的丝苗米,不停搅拌约5 分钟,直到米将水吃透

  4、把排骨和凤爪放在米饭上,倒入之前调好的调味汁,盖上盖子关小火焖15 分钟

  5、开大火,听到噼噼啪啪声即产生锅巴,关火,将小葱切成葱花撒在饭上即可

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九菜油怎么做:菜籽油有几个等级?

菜籽油分为很多等级,级别高一点的菜籽油更为精炼,并且营养价值更高,但是大部分企业在精炼菜籽油的时候没有办法将它的纯度达到一级标准,所以市场上见到最多的应该是三级或者四级的菜籽油,其实他们之间相差并不大,普通人是没有办法准确区分菜籽油的级别的,那么菜籽油是三级好还是四级好?




菜籽毛油经脱胶、脱脂、脱杂合脱水后,成为可以食用的四级成品菜籽油,四级菜籽油再经过脱酸、

脱臭、脱色等精炼后,成为精炼油。一般企业加工的精炼油主要是一级菜籽油,一级菜籽油主要通过小包装的形式在市场上销售。少数企业的精炼油达不到一级菜籽油标准,成为二级和三级菜籽油,二、三级菜籽油在现货市场上数量较多。

1、从制取工艺来分,可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油。

2、从原料是否为转基因来分,可分为转基因菜籽油和非转基因菜籽油。

3、从脂肪酸组成的芥酸含量来分,可分为一般菜籽油和低芥酸菜籽油。




由于菜籽油中缺少亚油酸等人体必需脂肪酸,且其中脂肪酸构成不平衡,所以营养价值比一般植物油低。另外,菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质,一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用,其营养价值将得到提高。

一级油和二级油的精炼程度较高,经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程,具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后,一、二级油有害成分的含量较低,如菜油中的芥子甙等可被脱去,但同时也流失了很多营养成分,如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失。




三级油和四级油的精炼程度较低,只经过了简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深,烟点较低,在烹调过程中油烟大,大豆油中甚至还有较大的豆腥味。由于精炼程度低,三、四级食用油中杂质的含量较高,但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素E等。

无论是一级油还是四级油,只要其符合国家卫生标准,就不会对人体健康产生任何危害,消费者可以放心选用。一、二级油的纯度较高,杂质含量少,可用于较高温度的烹调,如炒菜等,但也不适合长时间煎炸;三、四级油不适合用来高温加热,但可用于做汤和炖菜,或用来调馅等。消费者可根据自己appstore排行榜算法的烹调需要和喜好进行选择。


原文 转载自【菜籽油三级好还是四级好】_等级_级别-大众养生网

九菜油怎么做:姜九蒸九晒要怎么做?

其实跟我们做的九蒸九晒黑芝麻类似,洗净原料,蒸、晒重复九次,再打粉,九制后的姜很香吃起来我感觉会比没蒸晒过的稍微辣些,所以效果也更好。

菜油多头谨慎对待

菜油属于油脂类品种,其上涨趋势的高度和力度都将受制于油脂板块的整体情况。技术上看,2019年年初至2019年年初,菜油已经形成了三角形收敛形态,或可看成调整第二浪,那么A点至B点可确定为上行第一浪,C点开始至今属于第三浪过程,高度可看至8000元/吨附近,但成交量严重午夜神器不足。因此,多头需谨慎对待,建议止损位控制在7000元/吨附近。

来源:期货日报;作者:顾敏忠;农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的,并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处,请致电本网010-51289506联系,本网将立即与您磋商并解决相关事宜。